ケメックス 6カップ — クラシック粗挽き (250g)
15g : 250g（1:16.7）· 95℃ ·
6-Cup Classic · 目標 5分
厚いボンド式ケメックス・フィルターは流速が遅いので、粗め（約800μm）に挽き、段階的に注ぐ。先にフィルターをリンスして紙臭を除き、カラフェを予熱する。
杯数（1杯 ≈ 200ml）
豆 13.6g ・ 湯 227g（1:16.7）
挽き目（信頼度 90%）
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出発点 — 味で追い込んでください
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