ハリオ スイッチ — カスヤ・ハイブリッド（悪魔のスイッチ） (500g)
33.3g : 500g（1:15）· 90℃ ·
Switch · 目標 4分
カスヤのハイブリッド: 前半はバルブを開けて透過（明るさを得る）、その後バルブを閉じて満水にし浸漬でボディを作り、最後に開けて落とす。カスヤは浸漬の追加湯に低温（約70℃）を使う。ここに記録した抽出温度は透過時の90℃。
杯数（1杯 ≈ 200ml）
豆 15.4g ・ 湯 231g（1:15）
挽き目（信頼度 90%）
20 クリック
出発点 — 味で追い込んでください
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