ホフマン式 アルティメット V60
30g : 500g（1:16.67）· 95℃ ·
V60 02 · 目標 4分
ジェームス・ホフマンが公開した「究極のV60」（1:16.7、30g:500g）。湯は沸騰直後の約95℃。60gで蒸らし＋スワール、300g→500gの2回の主注湯、撹拌＋最後のスワール、3:30までに落としきる。
杯数（1杯 ≈ 200ml）
豆 13.6g ・ 湯 227g（1:16.67）
挽き目（信頼度 90%）
24 クリック
出発点 — 味で追い込んでください
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