テツ・カスヤ 4:6メソッド (250g)

16.7g : 250g（1:15）· 92℃ · V60 02 · 目標 4分

2016年 World Brewers Cup 優勝者 テツ・カスヤの4:6メソッド。総湯量を4:6に分け、最初の40%（2投）で甘さと酸味のバランス、後の60%（3投）で濃度を決める。20g:300g（1:15）、92℃。45秒ごとに5投、3:30前後で完了。1投目を増やすと甘く、減らすと明るい。後半の投数を減らすと濃く出る。